tup000
Местный
- Сообщения
- 783
- Реакции
- 857
Нам понадобиться:
- Кофемолка или блендер(не обязательно)
- Кастрюля
- Банка 1.5л
- Ткань или марля
- Кофефильтр
- Лимонная кислота или витамин С
- Точные весы
- Сушилка для овощей
30 грамм сухих грибов.
Измельчаем грибы до порошка, в блендере или кофемолке , но можно и просто вручную измельчить в ступке или меленько порезать.
Далее отмеряем литр воды и добавляем туда 0.5 г лимонной кислоты или витамин С.
Это препятствует окислению чувствительных ПАВ (ПАВ в грибах спокойно выдерживает минимум час кипячения без ощутимых потерь).
Смешиваем эту воду с измельчеными грибами и доводим до кипения. Варим на среднем огне 30 минут.
Снимаем с огня и фильтруем расствор через ткань или марлю. В данном случае я использую одноразовые сухие тканевые салфетки.
Хорошо отжимаю с помощью силиконового прихвата.
Далее фильтруем расствор еще раз через кофе-фильтр дабы избавиться от мелкой ненужной взвеси. Тут главное не торопитесь.
нас получилась полупрозрачная желто-коричневая жидкость. Ополаскиваем кастрюлю от остатков грибов и заливаем отфильтрованный грибной расствор обратно в кастрюлю. Ставим максимальный огонь и выпариваем воду примерно до 50мл.
Когда воды останется мало она больше не сможет удерживать в себе расстворенные вещества и они начнут выпадать в осадок и приливать ко дну и стенкам. значит пора выключать. Собираем все со стенок обратно в расствор. Снимаем с огня.
У нас уже готов экстракт который будет довольно мощным в зависимости от количества воды, но наша цель - сухой кристаллический экстракт, поэтому идем далее. Обматываем блюдца или чашки петри фольгой, разливаем небольшим слоем 1-1.5см и ставим в сушилку на 60-65 градусов.Спустя примерно 12-24 часа экстракт полностью высохнет. Дайте ему остыть и застыть.
Отделяем наш экстракт от фольги и взвешиваем.Из 30г грибов у нас вышло примерно 13г экстракта. Делим количество экстракта на изначальный вес грибов. 13/30~0.43г. Значит 0.43г данного экстракта будет соотвествовать 1г. сухих грибов.
- Кофемолка или блендер(не обязательно)
- Кастрюля
- Банка 1.5л
- Ткань или марля
- Кофефильтр
- Лимонная кислота или витамин С
- Точные весы
- Сушилка для овощей
30 грамм сухих грибов.
Измельчаем грибы до порошка, в блендере или кофемолке , но можно и просто вручную измельчить в ступке или меленько порезать.
Далее отмеряем литр воды и добавляем туда 0.5 г лимонной кислоты или витамин С.
Это препятствует окислению чувствительных ПАВ (ПАВ в грибах спокойно выдерживает минимум час кипячения без ощутимых потерь).
Смешиваем эту воду с измельчеными грибами и доводим до кипения. Варим на среднем огне 30 минут.
Снимаем с огня и фильтруем расствор через ткань или марлю. В данном случае я использую одноразовые сухие тканевые салфетки.
Хорошо отжимаю с помощью силиконового прихвата.
Далее фильтруем расствор еще раз через кофе-фильтр дабы избавиться от мелкой ненужной взвеси. Тут главное не торопитесь.
нас получилась полупрозрачная желто-коричневая жидкость. Ополаскиваем кастрюлю от остатков грибов и заливаем отфильтрованный грибной расствор обратно в кастрюлю. Ставим максимальный огонь и выпариваем воду примерно до 50мл.
Когда воды останется мало она больше не сможет удерживать в себе расстворенные вещества и они начнут выпадать в осадок и приливать ко дну и стенкам. значит пора выключать. Собираем все со стенок обратно в расствор. Снимаем с огня.
У нас уже готов экстракт который будет довольно мощным в зависимости от количества воды, но наша цель - сухой кристаллический экстракт, поэтому идем далее. Обматываем блюдца или чашки петри фольгой, разливаем небольшим слоем 1-1.5см и ставим в сушилку на 60-65 градусов.Спустя примерно 12-24 часа экстракт полностью высохнет. Дайте ему остыть и застыть.
Отделяем наш экстракт от фольги и взвешиваем.Из 30г грибов у нас вышло примерно 13г экстракта. Делим количество экстракта на изначальный вес грибов. 13/30~0.43г. Значит 0.43г данного экстракта будет соотвествовать 1г. сухих грибов.
