«Кулинарная пасека» aka « Столовая РА-ТА-ТА-ТУЙ»

[Beekeeper]

Здравствуйте!


Здесь cooking machine,
вкушай всеми частичками души и не спеши!

В этом разделе я с вами буду делиться своим умениям и знанием по кулинарии и не только это!
Люблю покурить, подумать и покушать.


Подробные рецепты находятся под спойлерами, кликай ссылки:​

Спойлер: Фахитос

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Спойлер: Картошка, мясо и казан

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Спойлер: Холодец

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Спойлер: Говяжий стейк с овощами гриль

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Спойлер: CannaFood Печенье с ТГК

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Спойлер: CannaFood Пироженое с ТГК

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

 

[Kosmonafft4k]

Шикарден Шикадамов!!!

 

[Beekeeper]

Шикарден Шикадамов!!!

Первыйнах)) Благодарю бро!) Как всегда поддерживаешь)

 

[Kisskiss]

Здесь cooking machine,
вкушай всеми частичками души и не спеши!

Здравствуйте!


Фахитос — одно из известнейших мексиканских блюд, ставшее популярным далеко за пределами Латинской Америки. Фахитос называется так от слова «faja», которое означает полоска. Именно так, полосками, и нарезаются все ингредиенты.

Нам понадобится:
Утиная грудка (желательно промаринованная)
Сладкий перец
Красный лук
Кориандр (целый)
Сыр Гауда
Зелёный лук
Кинза
Сладкий, острый соус (не обязательно)
Кукуруза
Пшеничные лепешки
Посмотреть вложение 653350
Весь этот чек вышел на 1204₽ по Ашановским ценам.
Посмотреть вложение 653352 Посмотреть вложение 653355
Прорезаем полосками кожу утки до мяса, старайтесь не зацепить само мясо)
Посмотреть вложение 653357
Здесь мы видим одну самку и два самца, отличие найдите сами) Самцы хорошо подходят для термальной обработки, самка для сыроедения.
Посмотреть вложение 653359
Обрабатываем перцы как на фото, думаю всем и так всё понятно как именно) Далее режем соломкой)
Посмотреть вложение 653360 Посмотреть вложение 653362 Посмотреть вложение 653363
Подготавливаем заранее все ингредиенты:
Перец нарезаешь соломкой
Красный лук нарезаешь полукольцами
Сыр натираешь на крупной тёрке
Посмотреть вложение 653364
Края перца и лука не выкидываешь, ведь у нас безотходное производство. Режешь в мелкий кубик, добавляешь майонеза и сметаны в равных пропорциях и смешиваешь. Сними пробу, чего не хватает? Правильно, соли. Туда же мелко шинкуй зелёный лук, ведь зима на дворе и нужны витамины)
Посмотреть вложение 653366 Посмотреть вложение 653367 Посмотреть вложение 653368 Посмотреть вложение 653369
Остаток красного лука режь тонкими кольцами, добавь соли, сахара и кориандра с щепоткой уксуса, всё перемешать и оставить отдыхать в холодильник)
Посмотреть вложение 653371
Итак, у нас с тобой всё готово, пора дать жару)
Не забудь активировать духовку, пусть греется, она нам пригодится.

На раскалённую сковородку нежно положи грудку кожей вниз предварительно НЕ смазывая поверхность маслом. Знаешь почему? Правильно, не знаешь)
Вначале процесса мы порезали кожу для того что бы вытопить утиный жир, поэтому и не смазываем, а просто наблюдаем как создаётся масляное пятно под грудкой) Прикольный реверс мог бы получиться, как в фильме "Довод")
Посмотреть вложение 653374

Обжариваем утку со всех четырех сторон, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 10 минут при 180°С (хотя ты можешь утку довести до орга... кхм и на сковородке, зависит просто от размеров)
Посмотреть вложение 653375 Посмотреть вложение 653376 Посмотреть вложение 653378 Посмотреть вложение 653380

Утиный жир на сковородке ждёт лука и перца, не заставляй её долго ждать и поочередно дай ей всего) Сначала идёт лук, потом перец, жаришь до состояния "Альденте" (гуглихули)
Посмотреть вложение 653382 Посмотреть вложение 653384 Посмотреть вложение 653385

Пока занимался делом, утка дошла телом. Разворачиваем и режешь её ломтиками. Готово.
Посмотреть вложение 653386 Посмотреть вложение 653389

Сладко острый соус нужен был что бы слегка прокарамелизировать ломтики утки на сковородке, но я ленивая жёпа и отказался от этой затеи)

Лепешку на стол, нюи на нее тонкими слоями поочередности:
Утка
Овощи Альденте)
Тертый сыр
Зелёный лук, кинза (по вкусу, кому то не нравится)
Белый соус что получился у нас из жопок перца)
Посмотреть вложение 653391 Посмотреть вложение 653393 Посмотреть вложение 653394

Накрываем нежно второй половинкой и с любовью отправляем на сковородку предварительно смазав слегка маслом. Обжариваем влегкую (до расплавления сыра) и снимаем.
Посмотреть вложение 653395

Приятного аппетита!)
Посмотреть вложение 653396 Посмотреть вложение 653397 Посмотреть вложение 653398
​

*Начинку стоит класть разумно - много не значит вкусно! Оставшиеся ингредиенты можно убрать в холодильник и при желании вкусить ещё Фахитос - достать, повторить сборку и обжарку)

*Кинза - снижает холестерин и уровень сахара в крови, препятствует закупорке кровеносных сосудов. Способствует улучшению пищеварения.

Выглядит потрясающе!)) Много ярких красок)) Праздник желудка!))

 

[Beekeeper]

Выглядит потрясающе!)) Много ярких красок)) Праздник желудка!))

Отдушинский Рахмат)

 

[Djusi5]

Здесь cooking machine,
вкушай всеми частичками души и не спеши!

Здравствуйте!


Фахитос — одно из известнейших мексиканских блюд, ставшее популярным далеко за пределами Латинской Америки. Фахитос называется так от слова «faja», которое означает полоска. Именно так, полосками, и нарезаются все ингредиенты.

Нам понадобится:
Утиная грудка (желательно промаринованная)
Сладкий перец
Красный лук
Кориандр (целый)
Сыр Гауда
Зелёный лук
Кинза
Сладкий, острый соус (не обязательно)
Кукуруза
Пшеничные лепешки
Посмотреть вложение 653350
Весь этот чек вышел на 1204₽ по Ашановским ценам.
Посмотреть вложение 653352 Посмотреть вложение 653355
Прорезаем полосками кожу утки до мяса, старайтесь не зацепить само мясо)
Посмотреть вложение 653357
Здесь мы видим одну самку и два самца, отличие найдите сами) Самцы хорошо подходят для термальной обработки, самка для сыроедения.
Посмотреть вложение 653359
Обрабатываем перцы как на фото, думаю всем и так всё понятно как именно) Далее режем соломкой)
Посмотреть вложение 653360 Посмотреть вложение 653362 Посмотреть вложение 653363
Подготавливаем заранее все ингредиенты:
Перец нарезаешь соломкой
Красный лук нарезаешь полукольцами
Сыр натираешь на крупной тёрке
Посмотреть вложение 653364
Края перца и лука не выкидываешь, ведь у нас безотходное производство. Режешь в мелкий кубик, добавляешь майонеза и сметаны в равных пропорциях и смешиваешь. Сними пробу, чего не хватает? Правильно, соли. Туда же мелко шинкуй зелёный лук, ведь зима на дворе и нужны витамины)
Посмотреть вложение 653366 Посмотреть вложение 653367 Посмотреть вложение 653368 Посмотреть вложение 653369
Остаток красного лука режь тонкими кольцами, добавь соли, сахара и кориандра с щепоткой уксуса, всё перемешать и оставить отдыхать в холодильник)
Посмотреть вложение 653371
Итак, у нас с тобой всё готово, пора дать жару)
Не забудь активировать духовку, пусть греется, она нам пригодится.

На раскалённую сковородку нежно положи грудку кожей вниз предварительно НЕ смазывая поверхность маслом. Знаешь почему? Правильно, не знаешь)
Вначале процесса мы порезали кожу для того что бы вытопить утиный жир, поэтому и не смазываем, а просто наблюдаем как создаётся масляное пятно под грудкой) Прикольный реверс мог бы получиться, как в фильме "Довод")
Посмотреть вложение 653374

Обжариваем утку со всех четырех сторон, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 10 минут при 180°С (хотя ты можешь утку довести до орга... кхм и на сковородке, зависит просто от размеров)
Посмотреть вложение 653375 Посмотреть вложение 653376 Посмотреть вложение 653378 Посмотреть вложение 653380

Утиный жир на сковородке ждёт лука и перца, не заставляй её долго ждать и поочередно дай ей всего) Сначала идёт лук, потом перец, жаришь до состояния "Альденте" (гуглихули)
Посмотреть вложение 653382 Посмотреть вложение 653384 Посмотреть вложение 653385

Пока занимался делом, утка дошла телом. Разворачиваем и режешь её ломтиками. Готово.
Посмотреть вложение 653386 Посмотреть вложение 653389

Сладко острый соус нужен был что бы слегка прокарамелизировать ломтики утки на сковородке, но я ленивая жёпа и отказался от этой затеи)

Лепешку на стол, нюи на нее тонкими слоями поочередности:
Утка
Овощи Альденте)
Тертый сыр
Зелёный лук, кинза (по вкусу, кому то не нравится)
Белый соус что получился у нас из жопок перца)
Посмотреть вложение 653391 Посмотреть вложение 653393 Посмотреть вложение 653394

Накрываем нежно второй половинкой и с любовью отправляем на сковородку предварительно смазав слегка маслом. Обжариваем влегкую (до расплавления сыра) и снимаем.
Посмотреть вложение 653395

Приятного аппетита!)
Посмотреть вложение 653396 Посмотреть вложение 653422 Посмотреть вложение 653398
​

*Начинку стоит класть разумно - много не значит вкусно! Оставшиеся ингредиенты можно убрать в холодильник и при желании вкусить ещё Фахитос - достать, повторить сборку и обжарку)

*Кинза - снижает холестерин и уровень сахара в крови, препятствует закупорке кровеносных сосудов. Способствует улучшению пищеварения.

ПриветНа ночь прочитала и сразу аппетит разыгрался.Выглядит очень аппетитно,представляю как это вкусно.Благодарю за рецепт
Продолжай,будем пробовать ваши рецепты

 

[BosssMolokosos]

Аппетитно Красава. =)

 

[Beekeeper]

ПриветНа ночь прочитала и сразу аппетит разыгрался.Выглядит очень аппетитно,представляю как это вкусно.Благодарю за рецепт
Продолжай,будем пробовать ваши рецепты

Благодарю за обратную связь)))

Аппетитно Красава. =)

Отдуши)

 

[PEREDOZNIK !]

Жрать пошёл

 

[Удалённый пользователь 206684]

Волшебный рецепт

 

[Греш.ница]

Здесь cooking machine,
вкушай всеми частичками души и не спеши!

Здравствуйте!


Фахитос — одно из известнейших мексиканских блюд, ставшее популярным далеко за пределами Латинской Америки. Фахитос называется так от слова «faja», которое означает полоска. Именно так, полосками, и нарезаются все ингредиенты.

Нам понадобится:
Утиная грудка (желательно промаринованная)
Сладкий перец
Красный лук
Кориандр (целый)
Сыр Гауда
Зелёный лук
Кинза
Сладкий, острый соус (не обязательно)
Кукуруза
Пшеничные лепешки
Посмотреть вложение 653350
Весь этот чек вышел на 1204₽ по Ашановским ценам.
Посмотреть вложение 653352 Посмотреть вложение 653355
Прорезаем полосками кожу утки до мяса, старайтесь не зацепить само мясо)
Посмотреть вложение 653357
Здесь мы видим одну самку и два самца, отличие найдите сами) Самцы хорошо подходят для термальной обработки, самка для сыроедения.
Посмотреть вложение 653359
Обрабатываем перцы как на фото, думаю всем и так всё понятно как именно) Далее режем соломкой)
Посмотреть вложение 653360 Посмотреть вложение 653362 Посмотреть вложение 653363
Подготавливаем заранее все ингредиенты:
Перец нарезаешь соломкой
Красный лук нарезаешь полукольцами
Сыр натираешь на крупной тёрке
Посмотреть вложение 653364
Края перца и лука не выкидываешь, ведь у нас безотходное производство. Режешь в мелкий кубик, добавляешь майонеза и сметаны в равных пропорциях и смешиваешь. Сними пробу, чего не хватает? Правильно, соли. Туда же мелко шинкуй зелёный лук, ведь зима на дворе и нужны витамины)
Посмотреть вложение 653366 Посмотреть вложение 653367 Посмотреть вложение 653368 Посмотреть вложение 653369
Остаток красного лука режь тонкими кольцами, добавь соли, сахара и кориандра с щепоткой уксуса, всё перемешать и оставить отдыхать в холодильник)
Посмотреть вложение 653371
Итак, у нас с тобой всё готово, пора дать жару)
Не забудь активировать духовку, пусть греется, она нам пригодится.

На раскалённую сковородку нежно положи грудку кожей вниз предварительно НЕ смазывая поверхность маслом. Знаешь почему? Правильно, не знаешь)
Вначале процесса мы порезали кожу для того что бы вытопить утиный жир, поэтому и не смазываем, а просто наблюдаем как создаётся масляное пятно под грудкой) Прикольный реверс мог бы получиться, как в фильме "Довод")
Посмотреть вложение 653374

Обжариваем утку со всех четырех сторон, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 10 минут при 180°С (хотя ты можешь утку довести до орга... кхм и на сковородке, зависит просто от размеров)
Посмотреть вложение 653375 Посмотреть вложение 653376 Посмотреть вложение 653378 Посмотреть вложение 653380

Утиный жир на сковородке ждёт лука и перца, не заставляй её долго ждать и поочередно дай ей всего) Сначала идёт лук, потом перец, жаришь до состояния "Альденте" (гуглихули)
Посмотреть вложение 653382 Посмотреть вложение 653384 Посмотреть вложение 653385

Пока занимался делом, утка дошла телом. Разворачиваем и режешь её ломтиками. Готово.
Посмотреть вложение 653386 Посмотреть вложение 653389

Сладко острый соус нужен был что бы слегка прокарамелизировать ломтики утки на сковородке, но я ленивая жёпа и отказался от этой затеи)

Лепешку на стол, нюи на нее тонкими слоями поочередности:
Утка
Овощи Альденте)
Тертый сыр
Зелёный лук, кинза (по вкусу, кому то не нравится)
Белый соус что получился у нас из жопок перца)
Посмотреть вложение 653391 Посмотреть вложение 653393 Посмотреть вложение 653394

Накрываем нежно второй половинкой и с любовью отправляем на сковородку предварительно смазав слегка маслом. Обжариваем влегкую (до расплавления сыра) и снимаем.
Посмотреть вложение 653395

Приятного аппетита!)
Посмотреть вложение 653396 Посмотреть вложение 653422 Посмотреть вложение 653398
​

*Начинку стоит класть разумно - много не значит вкусно! Оставшиеся ингредиенты можно убрать в холодильник и при желании вкусить ещё Фахитос - достать, повторить сборку и обжарку)

*Кинза - снижает холестерин и уровень сахара в крови, препятствует закупорке кровеносных сосудов. Способствует улучшению пищеварения.

Ммм, как вкусно)
Р.с. Нож какой красивый, черный, прям под мою кухню подходит)) надо тоже такой приобрести и начать готовить по твоим рецептам)

 

[Sparrow]

Еба, жрать то захотелось))

 

[Beekeeper]

Волшебный рецепт

Колдуб по тихоньку, благодарю)

Ммм, как вкусно)
Р.с. Нож какой красивый, черный, прям под мою кухню подходит)) надо тоже такой приобрести и начать готовить по твоим рецептам)

Главное начать) Есть хоть для кого готовить то?)))

Еба, жрать то захотелось))

Под дудку самое то бро)) Приятного аппетита)

 

[lex333]

Вкусняшки

 

[Греш.ница]

Колдуб по тихоньку, благодарю)

Главное начать) Есть хоть для кого готовить то?)))

Для себя, любимой ))

Под дудку самое то бро)) Приятного аппетита)

 

[Beekeeper]

Для себя, любимой ))

Правильно, себя нужно любить и баловать))

 

[Beekeeper]

Здесь cooking machine,
вкушай всеми частичками души и не спеши!

Здравствуйте!


Фахитос — одно из известнейших мексиканских блюд, ставшее популярным далеко за пределами Латинской Америки. Фахитос называется так от слова «faja», которое означает полоска. Именно так, полосками, и нарезаются все ингредиенты.

Нам понадобится:
Утиная грудка (желательно промаринованная)
Сладкий перец
Красный лук
Кориандр (целый)
Сыр Гауда
Зелёный лук
Кинза
Сладкий, острый соус (не обязательно)
Кукуруза
Пшеничные лепешки
Посмотреть вложение 653350
Весь этот чек вышел на 1204₽ по Ашановским ценам.
Посмотреть вложение 653352 Посмотреть вложение 653355
Прорезаем полосками кожу утки до мяса, старайтесь не зацепить само мясо)
Посмотреть вложение 653357
Здесь мы видим одну самку и два самца, отличие найдите сами) Самцы хорошо подходят для термальной обработки, самка для сыроедения.
Посмотреть вложение 653359
Обрабатываем перцы как на фото, думаю всем и так всё понятно как именно) Далее режем соломкой)
Посмотреть вложение 653360 Посмотреть вложение 653362 Посмотреть вложение 653363
Подготавливаем заранее все ингредиенты:
Перец нарезаешь соломкой
Красный лук нарезаешь полукольцами
Сыр натираешь на крупной тёрке
Посмотреть вложение 653364
Края перца и лука не выкидываешь, ведь у нас безотходное производство. Режешь в мелкий кубик, добавляешь майонеза и сметаны в равных пропорциях и смешиваешь. Сними пробу, чего не хватает? Правильно, соли. Туда же мелко шинкуй зелёный лук, ведь зима на дворе и нужны витамины)
Посмотреть вложение 653366 Посмотреть вложение 653367 Посмотреть вложение 653368 Посмотреть вложение 653369
Остаток красного лука режь тонкими кольцами, добавь соли, сахара и кориандра с щепоткой уксуса, всё перемешать и оставить отдыхать в холодильник)
Посмотреть вложение 653371
Итак, у нас с тобой всё готово, пора дать жару)
Не забудь активировать духовку, пусть греется, она нам пригодится.

На раскалённую сковородку нежно положи грудку кожей вниз предварительно НЕ смазывая поверхность маслом. Знаешь почему? Правильно, не знаешь)
Вначале процесса мы порезали кожу для того что бы вытопить утиный жир, поэтому и не смазываем, а просто наблюдаем как создаётся масляное пятно под грудкой) Прикольный реверс мог бы получиться, как в фильме "Довод")
Посмотреть вложение 653374

Обжариваем утку со всех четырех сторон, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 10 минут при 180°С (хотя ты можешь утку довести до орга... кхм и на сковородке, зависит просто от размеров)
Посмотреть вложение 653375 Посмотреть вложение 653376 Посмотреть вложение 653378 Посмотреть вложение 653380

Утиный жир на сковородке ждёт лука и перца, не заставляй её долго ждать и поочередно дай ей всего) Сначала идёт лук, потом перец, жаришь до состояния "Альденте" (гуглихули)
Посмотреть вложение 653382 Посмотреть вложение 653384 Посмотреть вложение 653385

Пока занимался делом, утка дошла телом. Разворачиваем и режешь её ломтиками. Готово.
Посмотреть вложение 653386 Посмотреть вложение 653389

Сладко острый соус нужен был что бы слегка прокарамелизировать ломтики утки на сковородке, но я ленивая жёпа и отказался от этой затеи)

Лепешку на стол, нюи на нее тонкими слоями поочередности:
Утка
Овощи Альденте)
Тертый сыр
Зелёный лук, кинза (по вкусу, кому то не нравится)
Белый соус что получился у нас из жопок перца)
Посмотреть вложение 653391 Посмотреть вложение 653393 Посмотреть вложение 653394

Накрываем нежно второй половинкой и с любовью отправляем на сковородку предварительно смазав слегка маслом. Обжариваем влегкую (до расплавления сыра) и снимаем.
Посмотреть вложение 653395

Приятного аппетита!)
Посмотреть вложение 653396 Посмотреть вложение 653422 Посмотреть вложение 653398
​

*Начинку стоит класть разумно - много не значит вкусно! Оставшиеся ингредиенты можно убрать в холодильник и при желании вкусить ещё Фахитос - достать, повторить сборку и обжарку)

*Кинза - снижает холестерин и уровень сахара в крови, препятствует закупорке кровеносных сосудов. Способствует улучшению пищеварения.

Здравствуйте)
Сегодня добил остатки заготовок, в общей сложности вышло 6 порций Фахитос))

 

[juomcc97]

Выглядит залипательно
Над заморочиться как нибудь
Благодарность автору за труд!

 

[Beekeeper]

Выглядит залипательно
Над заморочиться как нибудь
Благодарность автору за труд!

Благодарю)

 

[ne_fazer]

Здравствуйте)
Сегодня добил остатки заготовок, в общей сложности вышло 6 порций Фахитос))
Посмотреть вложение 655486 Посмотреть вложение 655488

Выглядит аппетитно